Bogdan Gałązka

"Niepożyteczne trudy nowomodnych kuchmistrzów". Smak, techniki kulinarne i idee żywieniowe w pismach Jana Szyttlera; rozprawa napisana pod kierunkiem dr. hab. Jarosława Dumanowskiego, prof. UMK i dr Doroty Dias-Lewandowskiej

Załączniki:

rozprawa doktorska

pdf, 31.26 MB

Podmiot udostępniający:	Wydział Nauk Historycznych
Odpowiedzialny za treść:	prof. dr hab. Krzysztof Mikulski
Wytworzył:	Bogdan Gałązka
Data wytworzenia:	23.06.2023
Opublikował w BIP:	Ewa Walusiak-Bednarek
Data opublikowania:	24.08.2023 11:05
Liczba pobrań:	67

streszczenie

pdf, 67 kB

Podmiot udostępniający:	Wydział Nauk Historycznych
Odpowiedzialny za treść:	prof. dr hab. Krzysztof Mikulski
Wytworzył:	Bogdan Gałązka
Data wytworzenia:	23.06.2023
Opublikował w BIP:	Ewa Walusiak-Bednarek
Data opublikowania:	24.08.2023 11:05
Liczba pobrań:	49

abstract

pdf, 63 kB

Podmiot udostępniający:	Wydział Nauk Historycznych
Odpowiedzialny za treść:	prof. dr hab. Krzysztof Mikulski
Wytworzył:	Bogdan Gałązka
Data wytworzenia:	23.06.2023
Opublikował w BIP:	Ewa Walusiak-Bednarek
Data opublikowania:	24.08.2023 11:06
Liczba pobrań:	51

recenzja dr. hab. Ihora Lylo

pdf, 343 kB

Podmiot udostępniający:	Wydział Nauk Historycznych
Odpowiedzialny za treść:	prof. dr hab. Krzysztof Mikulski
Wytworzył:	dr hab. Ihor Lylo
Data wytworzenia:	23.07.2023
Opublikował w BIP:	Ewa Walusiak-Bednarek
Data opublikowania:	24.08.2023 11:06
Liczba pobrań:	52

recenzja prof. dr. hab. Rimvydasa Laužikasa

pdf, 150 kB

Podmiot udostępniający:	Wydział Nauk Historycznych
Odpowiedzialny za treść:	prof. dr hab. Krzysztof Mikulski
Wytworzył:	prof. dr hab. Rimvydas Laužikas
Data wytworzenia:	25.07.2023
Opublikował w BIP:	Ewa Walusiak-Bednarek
Data opublikowania:	24.08.2023 11:10
Liczba pobrań:	39

recenzja dr. hab. Dariusza Główki, prof. IAE PAN

pdf, 760 kB

Podmiot udostępniający:	Wydział Nauk Historycznych
Odpowiedzialny za treść:	prof. dr hab. Krzysztof Mikulski
Wytworzył:	dr hab. Dariusz Główka, prof. IAE PAN
Data wytworzenia:	31.07.2023
Opublikował w BIP:	Ewa Walusiak-Bednarek
Data opublikowania:	24.08.2023 11:11
Liczba pobrań:	44

Drukuj Zapisz do PDF

Podmiot udostępniający:	Wydział Nauk Historycznych
Odpowiedzialny za treść:	prof. dr hab. Krzysztof Mikulski
Wytworzył:	Ewa Walusiak-Bednarek
Data wytworzenia:	24.08.2023
Opublikował w BIP:	Ewa Walusiak-Bednarek
Data opublikowania:	24.08.2023 11:14
Liczba wyświetleń:	234